Dobavljači otkrili na šta da gledate kada kupujete paradajz u supermarketu! "Baš tu greše svi kupci"

Mnoge od nas u kupovini posegnu za najcrvenijim pakovanjem paradajza, uverene da je upravo to znak svežine i dobrog ukusa. Međutim, stručnjaci za hranu tvrde da najlepša boja često vara, a da pravi kvalitet otkrivaju sitnice koje retko primećujemo.

Dobro odabran paradajz duže ostaje čvrst, zadržava prirodnu slatkoću i mnogo lepše se ponaša u kuhinji, bilo da ga koristite kao salatu ili kuvate sos. Iako se često govori da gubi aromu ako ga stavite u frižider, zapravo je mnogo važnije kakav plod donesete kući nego gde ga kasnije čuvate.

Proizvođači i dobavljači primećuju da kupci najčešće biraju vizuelno najatraktivnije pakovanje, i baš tu greše!

Malo zelene je dobar znak

Ako oko vrha ili pri dnu primetite blagu zelenkastu boju, to obično znači da je paradajz ubran u pravom trenutku. Takvi plodovi sporije omekšavaju i razvijaju puniji ukus tokom pripreme jela.

Glatka kožica govori više od boje

Paradajz koji ima ravnomernu i neoštećenu površinu gotovo uvek je bolji izbor. Pukotine, fleke ili nabori najčešće znače da je prezreo ili već počinje da propada, čak i ako izgleda dovoljno crveno.

Gledajte i peteljku

Mali detalj koji mnogi ignorišu zapravo mnogo otkriva. Svetlozelena peteljka znak je svežine, dok tamna i suva govori da plod već duže stoji na polici i verovatno neće imati pun ukus.

Pravi osećaj pod prstima

Dobar paradajz treba da bude čvrst, ali blago elastičan. Ako ostaje udubljenje kada ga pritisnete, već je prezreo i brzo će se pokvariti kod kuće.

Miris koji otkriva sve

Svež paradajz ima lagan, pomalo travnat i voćni miris. Ako osetite kiselkast ili težku aromu, plod je već počeo da se kvari, bez obzira na to kako izgleda spolja.

Znajući sve ovo, sledeći put kada kupujete paradajz, zastanite pored police na trenutak i obratite pažnju na ove detalje. Male razlike koje jedva primetimo često odlučuju da li će salata biti osvežavajuća ili bezukusna i da li će povrće potrajati do kraja nedelje.

(Espreso/blic žena/prenela PV)